Ingredientes básicos: 🦴 Ideal: huesos con articulaciones, médula y tejido conectivo (rodilla, espinazo, carcasa de pollo, etc.) 🍳 Preparación paso a paso: ❄️ Conservación: 💡 Consejos funcionales:
Pandebonos que abrazan el alma!
Versión saludable, sin gluten, sin maíz, sin azúcar y sin grasas inflamatoriasInspirados en la magia del Valle del Cauca, y en esos recuerdos que saben a hogar. “Esta receta me teletransporta a la cocina de mis papás, con ese aroma que llenaba la casa y nos hacía correr a la mesa. Hoy te la traigo …
Recetas que te van a nutrir el corazón!
Como les dije inicialmente no soy fanática de ningún tipo de «dieta», no llevo nada a los extremos y soy fiel creyente de que lo importante es tener un balance, esto lo aplico en mi caso y en el de mi familia. Pero también les recuerdo que quienes tienen un diagnóstico específico van a tener …
Comida real
Quiero partir de un punto básico y que ha sido esencial en la alimentación de mi familia. No les había contado, que además de mi vida profesional, inventar en la cocina y disfrutar del deporte, soy esposa y mamá de dos. Mamá de un niño que abrió mi corazón a este mundo maravilloso de la …
Hablemos de Mí
Soy Alexandra Barrera Veloza, médico de profesión la cual amo profundamente y apasionada por la culinaria. Nací en Colombia en una familia que siempre vivió y sintió la cocina como una manera de compartir amor, creo que la vida me dio un talento para cocinar y que fue moldeado a lo largo del camino por todos los …